Troquez le saumon fumé

Et si on troquait le saumon fumé des fêtes avec de la truite fumée ? C’est dans cette période de fête que nous consommons le plus de saumon fumé. 

Le saumon fumé, n’est pas très eco-responsable du fait de l’impact sur les fjords, la  contamination génétique possible et parasitaire des stocks sauvages. Mais également, le transport en camion depuis le Nord de L’Europe, et l’utilisation d’aliments très gras donnant une chair grasse.

Chez Caviar Perle Noire, nous proposons des produits fumés, des truites et des esturgeons élevés dans nos piscicultures. C’est dans un environnement idéal où nous pratiquons également le fumage des poissons.

Que ce soit pour vos apéritifs ou votre menu de fête, nous vous offrons une sélection de produits aux qualités gustatives exceptionnelles.

Remplacez le saumon fumé avec nos truites locales.

De la truite locale pour vos fêtes de Noël pour remplacer le saumon fumé traditionnel. Ce serait une idée audacieuse pour sublimer votre table et stimuler les pupilles de vos convives. 

Optez pour nos tranches de truite fumées, pour les sashimis de truite, ou encore pour nos master pieces. 

Vous pouvez consulter nos gammes de produits fumés ici. 

L’esturgeon, lui aussi peut faire son effet sur vos tables de fête. À déguster cru ou sur une tranche de pain. Il pourra remplacer le saumon fumé et étonner vos invités.

Une idée bonus en supplément pour vos apéritifs de Noel, une recette crémeuse de nos truites et de nos esturgeons en version tartinable sont disponibles en boutique.

Si vous souhaitez en savoir plus sur notre élevage, consultez nos articles de blog ici. 

Cette année, osez changer vos habitudes en dégustant des produits locaux, eco-responsables et produits dans les meilleures conditions environnementales. 

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