Caviar Perle Noire une gamme pour tous les palais :

« L’Impertinent » :

Un caviar jeune, d’une très grande douceur et finesse qui détient des notes de beurre-noisette. Délicat et peu iodé, si vous avez eu une mauvaise expérience avec le caviar, l’impertinent par sa jeunesse saura vous reconquérir !

« L’Authentique » :

Un caviar jeune, d’une surprenante fraîcheur qui révèle le goût naturel des œufs juste salés. Sans conservateur, il nous rappel les caviars sauvages de par sa pureté. C’est le préféré de nos chefs partenaire !

« L’Expérience » :

Un caviar sans conservateur, thermisé qui lui procure une belle fermeté en bouche. Ce process thermique vous permet de le conserver jusqu’à un an ! Plutôt pratique n’est-ce pas ? De plus, il vous offrira une tenue incomparable en cuisine !

« Le Classique » :

Le produit phare de la marque ! C’est un caviar mature, d’une belle persistance en bouche et au goût iodé qui remémore le caviar russe traditionnel. Un caviar de connaisseurs, puissant, aux saveurs généreuses et riche en arômes.

« L’Elégant » :

C’est le dernier né de la marque. Il est spécial car c’est notre premier caviar issu de l’espèce Acipenser gueldenstaedtii autrement dit « l’osciètre ». Un caviar aux œufs souvent dorés et aux bons goûts d’algues fraiche et de noisette. Légèrement iodé et crémeux il saura mettre d’accord vos convives. 

« Le Prestige » :

Un caviar légèrement affiné, à gros grains clairs qui séduit par son explosion de saveurs. De part la grosseur de ses grains, il offre une expérience de dégustation inoubliable, nous pouvons le comparer au caviar Beluga autrefois réservé aux grands Tsar de Russie !