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  • Conditionnement : Boite de 250g
  • Conditionnement : Boite de 1000g
  • Caviar Baerii "Impertinent"

    A partir de 66,00 €
    NOS OFFRES DE NOËL*
    Pour 1 boîte de caviar achetée, 2 cuillères en nacre OFFERTES
    À partir de 300€ d’achat dont une boite de caviar = 1 bouteille de vodka OFFERTE
    *offres cumulables jusqu’au 31 décembre, profitez-en !

    L'Impertinent est un caviar jeune.

    Avec un affinage court, de 2 semaines à 2 mois en boîte "Malossol", c'est un caviar léger et aromatique, avec de douces notes crémeuses, beurrées, onctueuses et une délicate saveur de noisette.

    Il est très apprécié par les jeunes gourmets et plus particulièrement ceux dont il s'agira du 1er caviar.

  • Caviar Baerii pur sel "Authentique"

    A partir de 66,00 €
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    L'Authentique est un caviar sans conservateur

    C'est un caviar "Pur Sel", avec un affinage court de 2 semaines à 2 mois en boîte "Malossol", qui a déjà développé des arômes d'iode et de poisson tout en conservant des goûts de noix et de noisette en fin de bouche.

  • Caviar Baerii "Classique"

    A partir de 78,00 €
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    Le Classique est un caviar de caractère.

    Il est affiné pendant 6 à 12 mois en boîte "Malossol". Durant ce lent vieillissement se révèlent progressivement son goût corsé, marin et sa puissance.

  • Caviar Baerii "Prestige"

    A partir de 116,00 €
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    À partir de 300€ d’achat dont une boite de caviar = 1 bouteille de vodka OFFERTE
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    Le Prestige est un caviar exceptionnel.

    Il est sélectionné pour sa taille et sa couleur. Notre Maitre Affineur choisit le moment optimal de rempotage. D’une finesse et d’une longueur en bouche exceptionnelle, il est beurré, ferme et marin.

    Ce caviar d'une qualité rare, ne représente que 2 à 3% de notre production. 

  • Caviar Osciètre "Élégant"

    A partir de 98,00 €
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    L'Elégant est notre caviar osciètre.

    Nous élevons nos Esturgeon A.gueldenstaedtii depuis 2009, seules les femelles les plus précoces de notre élevage sont à maturités actuellement. En dégustation, il est légèrement iodé puis très crémeux avec de délicats parfums d'algues fraiches et d'amande.