Ce dimanche 5 juin sera la “Journée Mondiale de l’Environnement ” désignée en 1972 par les Nations Unies afin de sensibiliser à la préservation de notre planète.

Au cours du siècle dernier nous avons détruit la moitié de nos zones humides et subissons le réchauffement climatique. C’est pourquoi les Nations Unies œuvrent depuis une décennie à la protection de notre environnement au cours des différentes campagnes lancées :

2010  | Beaucoup d’espèces. Une seule planète. Un seul futur.

Célébrer la biodiversité

2011  | Forets : la Nature à votre Service.

Organisation d’activités de nettoyage, de plantage d’arbres…

2012  | L’économie verte : vous inclut-elle ?

La campagne invitait les personnes à examiner leurs modes de vie.

2013  | Pensez – Mangez - Préservez.

La campagne concernait le gaspillage alimentaire annuel.

2014  | Année internationale des Petits États insulaires en développement

L’AG des Nations Unies avait pour objectif de souligner les défis et les succès de ces états.

2015  | Sept milliards de personnes - Une seule planète - Consommons avec modération.

Cela était la devise choisie grâce à un vote sur les réseaux sociaux.

2016  | Go Wild for Life

L’objectif est de réduire et de prévenir le commerce illégal d’espèces sauvages.

2017  | Se rapprocher de la nature

Encourager la sensibilisation mondiale pour la protection de l’environnement.

2018  | Combattre la pollution plastique Limitation du plastique à usage unique.

2019  | Combattre la pollution de l’air

Souvent on ne peut la voir, mais la pollution de l’air est partout et affecte notre santé.

2020  | Œuvrons pour la nature

Un appel à l’action pour lutter contre la disparition accélérée des espèces et la dégradation des milieux naturels.

2021  | La restauration des écosystèmes

Lancement de la Décennie des Nations unies pour la restauration des écosystèmes.

Chez Caviar Perle Noire, l’environnement a toujours eu une place importante ; tant par rapport à notre politique d’élevage et de production que par rapport à la nature qui nous entoure. 

C’est pourquoi Mr VIDAL, Directeur de l’Entreprise, a acheté le site des Eyzies en 2008 après sa classification en Zone Natura 2000. Le réseau Natura 2000 crée par l’Union Européenne en 1992 a pour but de maintenir la diversité biologique des milieux, tout en tenant compte des exigences économiques, sociales, culturelles et régionales dans une logique de développement durable. En France les 1 779 sites (dont 212 marins) représentent une superficie totale de 200 364 km² soit 12,9 % de la surface terrestre et marine du territoire de la France 2022.

C’est aussi pour cela que nous élevons nos esturgeons sans traitements (antibiotiques …), en les nourrissant avec un aliment sans OGM et sans hémoglobine, à raison de 4 poissons au m². Cela a un coût pour l’entreprise, nos esturgeons mettent naturellement 9 ans pour arriver à maturité (à l’état sauvage ils mettent entre 10 et 12 ans).

Mais ce coût est si peu face à la préservation de notre précieux environnement et la durabilité de notre élevage et notre production afin de pouvoir encore pour une décennie vous proposer un caviar français, artisanal, de qualité.